先日、NHKのプロフェッショナルの流儀で大阪でレストランを経営している
米田肇シェフの生きざまが紹介された。
料理に関しては全力を尽くす姿勢に感動。
その中でも印象に残ったのは、まったく料理創作のアイデアが閃かなかったときに
死を考えたエピソードで、
本人は死ぬこともできなかったと振り返っていたが、すごいなと。
普通、そこまで創作料理にこだわらずにすませそうな感じになると思うけど。
プロフェッショナルとはこうなんだと思わされた。
自分のふわふわした生き方をちょっと変えてみようかなと、そんな気持ちになったのだった。
